Notes savoureuses

»» Pour rehausser le goût des pâtes, on peut utiliser de l'ail.

»» Ajouter de la muscade aux sauces qui accompagnent les poissons et les fruits de mer.

C'est un vrai régal.

»» La paprika relève bien les potages aux légumes et les légumineuses comme les pois chiches.

»» Un bouquet garni se compose habituellement de persil, de thym et de laurier.  Il aromatise les soupes, les ragoûts et les viandes.

»» Le gingembre est une racine. Quelques centimètres de celle-ci confèrent un arôme envoûtant au bouillon de poulet ou de boeuf.

»» La cannelle s'apprête à toutes les sauces. Sur les tranches de tomates, dans les ragoûts de boeuf.

»» Pour rendre vos desserts affriolants, assaisonnez croustade et compote de fruits avec une soupçon de poivre de Jamaique.

Bonne appétit!